大根葉とツナの甘辛ペッパーふりかけ。

まる78
まる78 @cook_40216851

甘辛い味付けとコショウのパンチでご飯が進む手作りふりかけ。栄養◎&味付けも簡単です☆おにぎりに混ぜたり作り置きにも。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱ付きの大根を買ったので作りました。

大根葉とツナの甘辛ペッパーふりかけ。

甘辛い味付けとコショウのパンチでご飯が進む手作りふりかけ。栄養◎&味付けも簡単です☆おにぎりに混ぜたり作り置きにも。
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立派な葉っぱ付きの大根を買ったので作りました。

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材料

  1. 大根葉 150g
  2. ツナ缶(水煮) 1缶
  3. 桜えび 大3
  4. 白ごま 大1
  5. ☆にんにく(チューブ) 3〜4㎝
  6. ☆酒 大1
  7. ☆焼肉のタレ 小1
  8. ☆オイスターソース 小1
  9. ☆みりん 小1
  10. ごま油、ブラックペッパー 少々〜お好み

作り方

  1. 1

    大根の葉は刻み、☆はあらかじめ合わせておく。

  2. 2

    刻んだ大根葉をごま油で炒め、全体に油がまわったら桜えびとツナ缶を汁ごと加える。

  3. 3

    しんなりしてきたら☆と白ごまを入れ、汁気がなくなるまでしっかり炒め煮し最後にブラックペッパーを振る。

  4. 4

    ※ ご飯に乗せて、そのままおつまみに、おにぎりにどうぞ☆おにぎりにする場合、塩気が足りなければ味しおを少々加えて下さい。

  5. 5

    ※ 辛味が大丈夫であれば、ブラックペッパーは多めがオススメ。ラー油を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

焦げないよう菜箸でグルグル混ぜながら、汁気をしっかりと飛ばして下さい。

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まる78
まる78 @cook_40216851
に公開
仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ1年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね!等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆
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