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ピリリな茄子味噌♡
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ピリリな茄子味噌♡-レシピのメイン写真

ピリリな茄子味噌♡

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

懐かしい味がする常備菜。
このレシピの生い立ち
茄子があったので考えてみました!

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材料

  • 茄子 3本
  • ネギ 1本
  • ◎味噌・砂糖 各大2
  • ◎酒 大1
  • ◎醤油 大1/2
  • ◎豆板醤 小1/2〜1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りに水にさらしておく。
    ネギは2㎝幅にカットしておく。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、ネギと水気をよく拭き取った茄子を加えてしんなりするまでよく炒める。

  3. 3

    そこに◎の調味料を加えて、よく絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

サラダ油が足らないようなら、途中で足してもOK。

豆板醤抜きなら、お子様でも食べられる味付けです♪

火加減は最初から最後まで中火で。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2016/03/23 10:42に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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なす ねぎ 酒 味噌

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