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【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め
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【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め-レシピのメイン写真

【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

薄味なので、カレーの後のせ具材にしたり、おろしポン酢をのせて食べたりとアレンジしてね♫
このレシピの生い立ち
カレーになすやピーマンを煮込んでしまうと、彩りが残念なことに…それを回避すべく、別炒めしてみました

薄味なので、カレーの後のせ具材にしたり、おろしポン酢をのせて食べたりとアレンジしてね♫
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カレーになすやピーマンを煮込んでしまうと、彩りが残念なことに…それを回避すべく、別炒めしてみました

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【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

薄味なので、カレーの後のせ具材にしたり、おろしポン酢をのせて食べたりとアレンジしてね♫
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カレーになすやピーマンを煮込んでしまうと、彩りが残念なことに…それを回避すべく、別炒めしてみました

薄味なので、カレーの後のせ具材にしたり、おろしポン酢をのせて食べたりとアレンジしてね♫
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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(赤、黄) 各1/4個
  • しめじ 1/2株
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ガーリックパウダー(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、乱切りにした、なす、ピーマン、パプリカと株からほぐしたしめじを入れて炒める

    • 【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め作り方1写真
  2. 2

    なすに火が通りにくいので、蓋をして1分くらい蒸し煮をする

    • 【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め作り方2写真
  3. 3

    蓋をあけて、塩こしょう、お好みでガーリックパウダーをまぶし出来上がり

  4. 4

    カレーの後のせ具材に!

    • 【作り置き】なす&パプリカ&しめじ炒め作り方4写真
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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2019/06/02 13:50に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ パプリカ ピーマン

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