作り方
- 1
ナスはへたを切り落す ピーラーなどで線を３本くらい入れ縦半分にきり ３～４等分に切る
- 2
お肉はたたいて筋切りをし 1センチくらいの幅に切る
ピーマンはへた 種を取り食べやすいサイズに切る - 3
フライパンを熱しサラダ油を入れ 1をいためる
- 4
３にお肉 ピーマン パプリカをいれいためる
- 5
お肉が色付いてきたら葱から下の調味料を入れ 蓋をし なすが柔らかくなるまで煮る
- 6
煮詰まってきたら水溶き片栗粉でトロみをつけ 仕上げにごま油をまわしかける
コツ・ポイント
お好みで辛味（豆板醤や唐辛子など）たしてもおｋ
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