パスタを普段の茹で時間よりやや長めに茹で、氷水で締めます。
水気を切ってオリーブオイルを絡めます。

アスパラガスを約2cmにカットし、フライパン等で素焼きします。

手順1の上に生ハム、手順2、カットしたモッツァレラチーズを乗せてブラックペッパーを振り掛け、レモンをデコレートします。