椎茸はいしづきを包丁で切り取る。

クリームチーズを小さじ1ずつ、かさの裏側に乗せて、なじむように少し指で押す。

クリームチーズの上にマヨネーズを細く絞る。

トースターにアルミホイルを敷いて、椎茸をのせて焼く。マヨネーズにうっすら焦げ目がついたら出してお皿に盛る。

醤油を少しだけかけて、粗挽き胡椒をかける。（写真はピンクペッパーも指でつぶしてのせてます。）