簡単和食！イワシの煮付け
otentosama0808 @cook_40128252
この調味料の分量や割合を覚えたら、もぅ煮魚怖くないよー！一応何ccとかって書いたけど、我が家のお猪口が65ccなの！
このレシピの生い立ち
母ちゃんの簡単！煮付け！
詳しくはこちら→ https://youtu.be/sLyHdkVIC-E
簡単和食！イワシの煮付け
この調味料の分量や割合を覚えたら、もぅ煮魚怖くないよー！一応何ccとかって書いたけど、我が家のお猪口が65ccなの！
このレシピの生い立ち
母ちゃんの簡単！煮付け！
詳しくはこちら→ https://youtu.be/sLyHdkVIC-E
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは下処理したやつ買ってきた！頭と腹とって、ウロコもとってね
- 2
鍋に調味料を全部と生姜とニンニク入れて火にかけます。調味料は砂糖から順番に1:1:1:2:3の割合！
- 3
沸騰したら(というよりは砂糖がとけたらOK)イワシをいれます
- 4
次に、キッチンペーパーでアク取り落し蓋をした上に落し蓋をして、弱火にして20分炊きます
- 5
20分たったら、火を止めてそのまま放置！冷める時に味がしゅむからね。我が家は夜も食べましたが、明日のお昼も食べますよ
- 6
詳しくは、YouTube→ https://youtu.be/sLyHdkVIC-E
- 7
ニンニク一片は、わかりよいですが、生姜は適当で多少多くてもOK！長さは親指位あれば十分です。
コツ・ポイント
調味料の割合さえ、覚えてれば、魚が大きくなっても、分量増えても、鍋がおっきくなっても大丈夫！砂糖:濃口醤油:みりんは、１：１：１で、酒:水は、２：３この割合だけ覚えておけば間違いない！
つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767243
