本場宮崎のチキン南蛮！
04児mama @cook_40059108
タルタルソースも美味しい本場宮崎のチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
受け継いだ味のチキン南蛮＼(^^)／パセリをキュウリにアレンジしました。
本場宮崎のチキン南蛮！
タルタルソースも美味しい本場宮崎のチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
受け継いだ味のチキン南蛮＼(^^)／パセリをキュウリにアレンジしました。
作り方
- 1
〔南蛮酢〕
玉葱はスライスし★の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせて煮立ったら火を止める。 - 2
〔タルタルソース〕
玉葱、キュウリを微塵切りにする。 - 3
微塵切りにしたキュウリ、玉葱をボウルに移し⚫の材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし卵→小麦粉に付けて低温でじっくり揚げる。
- 5
揚がったらそのまま南蛮酢へつけて、しばらく南蛮酢へ付けておく。
- 6
南蛮酢が染み込んだらお皿に盛り付けタルタルソースを掛ける。
コツ・ポイント
キュウリを乾燥パセリにしてもいいですよ(^^)キュウリのが食感も良く我が家ではパセリよりもっぱらキュウリが定番になっています。また、我が家では揚げる量が多いため揚げる際の卵をカットしマヨネーズで代用。
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