〔南蛮酢〕
玉葱はスライスし★の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせて煮立ったら火を止める。

〔タルタルソース〕
玉葱、キュウリを微塵切りにする。

微塵切りにしたキュウリ、玉葱をボウルに移し⚫の材料を全て混ぜ合わせる。

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし卵→小麦粉に付けて低温でじっくり揚げる。

揚がったらそのまま南蛮酢へつけて、しばらく南蛮酢へ付けておく。

南蛮酢が染み込んだらお皿に盛り付けタルタルソースを掛ける。