なすとさつま揚げのスタミナカレー炒め。

Name: なすとさつま揚げのスタミナカレー炒め。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; さつま揚げ 大判2枚; ☆にんにく(チューブ) 5～6㎝; ☆酒 大1; ☆カレー粉・鶏がらスープの素 各小1/2; ☆焼肉のタレ 大1.5; ☆胡椒 少々

まる78 @cook_40216851

ご飯が進む食欲UPなおかず。なす嫌いも美味しく食べられる、カレー風味の味付けにしました。あと1品やお弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
なす嫌いな姪っこが食べやすいおかずに考えました。

なすとさつま揚げのスタミナカレー炒め。

まる78 @cook_40216851

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材料

4人分

なす 3本
さつま揚げ大判2枚
☆にんにく(チューブ) 5～6㎝
☆酒大1
☆カレー粉・鶏がらスープの素各小1/2
☆焼肉のタレ大1.5
☆胡椒少々

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作り方

1

さつま揚げは小さめの削ぎ切りに、なすは縦半分・5～6㎜厚の斜め切りにする。☆はあらかじめ合わせておく。
2

フライパンでなすとさつま揚げを焼き、なすがしんなりしてきたら☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
3

※ さつま揚げ以外に肉類やハム、ちくわ等でもOKです。
レシピはフッ素加工のフライパンで炒め油無しで作りました。

コツ・ポイント

なすをしんなりするまで火を通してから合わせ調味料を加え、味付けしたら汁気がなくなるまで炒めて下さい。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/05/30 11:34に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

カレー炒めものなすさつま揚げにんにく酒カレー粉

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