鯖缶でつくる★鯖キーマカレー！

Name: 鯖缶でつくる★鯖キーマカレー！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1cm; 茄子 小1本; ピーマン 1個; トマト 1個; 油 小さじ1; さばの水煮の缶詰 1缶; だしの素 1つまみ; カレールウ 1かけ

kanna★ @cook_40262111

鯖のDHAやEPAに加え、野菜のビタミンが溶け出したカレーは疲労回復に効果的です★アスリート飯や夏バテにおススメ！
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶で、子どもから大人まで楽しめるレシピを考えました。

鯖缶でつくる★鯖キーマカレー！

kanna★ @cook_40262111

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個
生姜 1cm
茄子小1本
ピーマン 1個
トマト 1個
油小さじ1
さばの水煮の缶詰 1缶
だしの素 1つまみ
カレールウ 1かけ

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作り方

1

玉ねぎと生姜をみじん切りにする。
2

茄子は半月型になるように薄切り。ピーマンは細く切る。トマトは6等分に切る。
3

フライパンに油を敷き、玉ねぎ、生姜を弱火で炒める。
4

香りが出てきたら弱めの中火にし、他の野菜と鯖缶(汁ごと)を入れてフタをする。
5

野菜の水分が出て具材が浸るくらいになったら、だしの素、カレールウを溶かしいれる。
6

とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

サッパリした味付けです。味が足りないようであれば、中濃ソース小さじ1を足して下さい。カレールウの辛さはお好みで！

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つくれぽ

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kanna★ @cook_40262111

2019/06/02 11:26に公開

#管理栄養士『おいしそう！で元気がでるごはん』をモットーに！手軽に作れるおうちごはん教室〜得意料理をつくるレッスン〜開催しています。健康的な美しさを目指すダイエットごはんも更新#DELIFUL【MAX☞7kg減量しました！】レシピ・コラム執筆/セミナー講師/ダイエットコーチング etc... 活動拠点は関西

このレシピのキーワード

カレーキーマなすサバ缶詰トマトピーマン玉ねぎしょうが

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