卵白だけde紅茶カップシフォン
クックloveまま☆ @cook_40095857
卵白だけを使ってカップシフォン！シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って 余った卵白だけを使っていつもと違うシフォンが作れないかと 作ってみました。シフォンより パンのようにもっちりしています。
卵白だけde紅茶カップシフォン
卵白だけを使ってカップシフォン！シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って 余った卵白だけを使っていつもと違うシフォンが作れないかと 作ってみました。シフォンより パンのようにもっちりしています。
作り方
- 1
牛乳に紅茶のティーバッグ1/2を入れて 1度煮立たせて 冷ましておく。
-
- 2
バターはレンジか、湯煎で溶かしておく。
- 3
卵白はハンドミキサーで泡だて堅めのメレンゲを作る。
- 4
小麦粉に砂糖と①と②を混ぜる。
-
- 5
メレンゲの1/3を④に加え 泡を潰さないように混ぜ、残りのメレンゲも混ぜる。
-
- 6
マフィンカップに6〜7分目まで入れ 180℃に予熱した オーブンで18分くらい焼く。
-
- 7
爪楊枝などを真ん中に刺して 何も付かなければ 完成。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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