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卵白だけde紅茶カップシフォン
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卵白だけde紅茶カップシフォン-レシピのメイン写真

卵白だけde紅茶カップシフォン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

卵白だけを使ってカップシフォン!シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です!
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って 余った卵白だけを使っていつもと違うシフォンが作れないかと 作ってみました。シフォンより パンのようにもっちりしています。

卵白だけを使ってカップシフォン!シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です!
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カスタードクリームを作って 余った卵白だけを使っていつもと違うシフォンが作れないかと 作ってみました。シフォンより パンのようにもっちりしています。

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卵白だけde紅茶カップシフォン

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

卵白だけを使ってカップシフォン!シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です!
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カスタードクリームを作って 余った卵白だけを使っていつもと違うシフォンが作れないかと 作ってみました。シフォンより パンのようにもっちりしています。

卵白だけを使ってカップシフォン!シフォンケーキよりモチっとした食感が特徴です!
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材料

  • 牛乳 50g
  • 紅茶ティーバッグ 1/2パック
  • 小麦粉 50g
  • バター 30g
  • 砂糖 40g
  • 卵白 2個分
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作り方

  1. 1

    牛乳に紅茶のティーバッグ1/2を入れて 1度煮立たせて 冷ましておく。

    • 卵白だけde紅茶カップシフォン作り方1写真
  2. 2

    バターはレンジか、湯煎で溶かしておく。

  3. 3

    卵白はハンドミキサーで泡だて堅めのメレンゲを作る。

  4. 4

    小麦粉に砂糖と①と②を混ぜる。

    • 卵白だけde紅茶カップシフォン作り方4写真
  5. 5

    メレンゲの1/3を④に加え 泡を潰さないように混ぜ、残りのメレンゲも混ぜる。

    • 卵白だけde紅茶カップシフォン作り方5写真
  6. 6

    マフィンカップに6〜7分目まで入れ 180℃に予熱した オーブンで18分くらい焼く。

    • 卵白だけde紅茶カップシフォン作り方6写真
  7. 7

    爪楊枝などを真ん中に刺して 何も付かなければ 完成。

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
2019/05/24 06:02に公開
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます!インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 卵白 小麦粉

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