ヴィーガン 野菜のフラットミートボール

LillPiggy
LillPiggy @cook_40150237

お肉なし＊ヴィーガン＊お野菜とそば粉で作るミートボール＊
このレシピの生い立ち
ヴィーガン料理作りにはまっていたので、動物性食品を使わず、なんとなく家にあった野菜たちで作りました:)

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ヴィーガン料理作りにはまっていたので、動物性食品を使わず、なんとなく家にあった野菜たちで作りました:)
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材料

30個分
  1. ズッキーニ(一口大) 2本
  2. 人参(一口大) 3本
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  4. しょうが(みじん切り) 小さじ２
  5. にんにく(みじん切り) 大さじ１
  6. オーツ 1/2カップ
  7. そば粉 1/3カップ
  8. 片栗粉 大さじ１
  9. カレーパウダー 大さじ１
  10. 乾燥バジル 適量
  11. 乾燥オレガノ 適量
  12. 塩コショウ 適量
  13. アボカドオイル 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニとニンジンをブレンダ—にかける。（少し形が残ってるくらい）

  2. 2

    １の野菜をざるで濾す（水切り目的）野菜のジュースは保存してパンケーキやスムージーに使う○

  3. 3

    ボウルに２とその他の材料全て入れて、混ぜ合わせる。

  4. 4

    大判のような形に手で成型する。

  5. 5

    油を熱したフライパンで、両面焼いて完成。

コツ・ポイント

ハーブは大目に入れてください。ブレンダ—がない場合は、少し手間ですがズッキーニとニンジンを蒸して、その後に包丁で細かくしても作れます。
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管理栄養士/Holistic Nutritionist/Vegan誰でも作れる簡単おいしいVegan料理をUP♩コンセプトはnon-veganでも満足するヴィーガン料理。レシピ・栄養のお話はブログにて詳しく書いてます☆興味のある方読みに来てください♩Instagram/Twitter: @piggyinkitchenFood Blog: https://bit.ly/3b1AVyb
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