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減塩食 きゅうりとホタテの和え物
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減塩食 きゅうりとホタテの和え物-レシピのメイン写真

減塩食 きゅうりとホタテの和え物

アイビーマンゴー
アイビーマンゴー @cook_40261209

塩分2グラム以下の1品
このレシピの生い立ち
1日塩分6グラム以下。1食2グラム以下の料理を作るために考えました。(ベビーホタテの塩分は分からないので入っていません)タコに変えて作ることもあります。

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アイビーマンゴー
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材料

4人分
  1. きゅうり(スライス) 1本
  2. ベビーホタテ(生食用) 100gぐらい
  3. リケンふえるわかめちゃん(塩分1%) 乾燥時で4g
  4. ●お酢 大さじ3
  5. ●お砂糖 小さじ1
  6. ●粉かつお節(秋山商店)(塩分0.01%) 大さじ1
  7. <1人前塩分合計 0.26g>
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水で戻す。戻したわかめをさっと水で洗う。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで薄切りにする。

  3. 3

    わかめ・きゅうり・ベビーホタテ・お酢・お砂糖・粉かつお全て和える。

  4. 4

    冷蔵庫でしばらく置きなじます。

コツ・ポイント

だし汁を作るのが面倒だったので粉かつおをふりかけてしまいました。最初、お酢を大匙1で作ったのですが、キュウリの量が多くて大匙3くらいにしてやっとお酢の味を感じました。キュウリは塩もみしていませんので薄味です。

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アイビーマンゴー
アイビーマンゴー @cook_40261209
2017/09/21 23:39に公開
マンネリにならないようにクックパッドで色々な夕飯を作りたいと思います!2017年から減塩食作り始めました。メモとしてレシピをUPしています。
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