しいたけは、厚めにスライス

エリンギは、半分に切り斜めにスライスする。

オリーブオイルでキノコを炒める
軽く塩コショウする

すぱげってぃを入れ　マーガリンを入れからめて、からまったら　鍋肌から醤油を回しいれる

鉄板にたまごをとき　焼いておく

鉄板の中央にすぱっげてぃを山のようにし　具を後から飾る

あったら　パセリをかける