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生ニシンの旨煮
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生ニシンの旨煮-レシピのメイン写真

生ニシンの旨煮

ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975

超簡単 生ニシンの甘煮
このレシピの生い立ち
普段、仕事で鯉の旨煮などを仕入&販売をやっていますが、たまたま本日生ニシが安かったので、1ケース買って来てニシンで6品程作った中の1品です。

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ザ、庖丁人 @cook_40125975

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材料

10人分
  • 生ニシン大 5尾
  • 梅干し 2〜3個
  • 生姜→輪切り 1かけ分
  • 水 約1.5ℓ
  • 酒 200cc
  • 味醂と砂糖 各200ccと大さじ4
  • 醤油 200cc
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作り方

  1. 1

    ニシンは、頭と尾を取り除く
    煮汁は全部鍋に入れニシンも全部鍋に入れ40分程弱火で煮て出来上がり。
    *鍋は圧力鍋です

  2. 2

    出来上がり

    • 生ニシンの旨煮作り方2写真

コツ・ポイント

うろこは包丁の背で取ってから煮た方が良い。圧力鍋なので骨までたべれますよ。

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ザ、庖丁人
ザ、庖丁人 @cook_40125975
2014/03/31 09:46に公開

このレシピのキーワード

梅ぼし 酒 ニシン しょうが

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