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超★簡単　小松菜と油揚げの煮浸し
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超★簡単　小松菜と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

超★簡単　小松菜と油揚げの煮浸し

お家シェフ
お家シェフ @cook_40262195

小松菜と油揚げだけでご飯が進む♪濃い目味付けで急ぎのおつまみやお弁当の彩りにも…。
このレシピの生い立ち
余った小松菜の消費を常備品の冷凍してある油揚げとめんつゆで❗

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超★簡単　小松菜と油揚げの煮浸し

お家シェフ
お家シェフ @cook_40262195

小松菜と油揚げだけでご飯が進む♪濃い目味付けで急ぎのおつまみやお弁当の彩りにも…。
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材料

2人前
  • 小松菜 1束
  • 油揚げ 2枚～3枚(1パック)
  • ごま油 少々
  • だし(めん)つゆ 適量
  • しらす干し ※お好みで
  • 七味、ゆず胡椒 ※お好みで
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作り方

  1. 1

    小松菜を4～5cmの食べやすい長さに切り、上の葉の部分、茎の部分で分けておく。

  2. 2

    軽く熱したフライパン弱～中火に、ごま油を１回しして、小松菜の茎部分から炒める

  3. 3

    器に入れた油揚げ全体に熱湯をかけ油抜き後、8mm位の細さに全て切る。

  4. 4

    茎がしんなりしたら葉の部分と油揚げを入れ炒め、最後にだしつゆ原液を回し入れ煮込み完成。お好みで最後にしらすや七味をかけて

    • 超★簡単　小松菜と油揚げの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜を固い茎から先に炒め、葉の部分は後で投入すると、丁度良い炒め具合に…。※しらすをかける場合は臭みが出ない様、絶対に一緒に煮込まず、お皿に盛付け後にワンポイントで散らす事。

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お家シェフ
お家シェフ @cook_40262195
2015/07/20 15:21に公開
ずぼら～で大雑把な私は、面倒臭いのは苦手！そんな初心者の私でも、簡単・時短で目分量でも美味しく出来てしまう市販品を上手に活かしたお料理が多いです♪最近、ダイエッターでノンオイル志向で、お肉の脂でそのまま炒めてますので、油は、各自オリーブオイル等で代用してみて下さい。ご参考になれば幸いです。(*´∀｀*)
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このレシピのキーワード

煮びたし しらす 小松菜 めん 油揚げ

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