クルミなどのナッツを砕き、チョコチップ、レーズン、オートミールを容器に入れて準備。

ココナッツオイルとバターをボールに入れ、砂糖とレモン汁を加えて泡立て器でペースト状にする。
溶き卵を少しずつ加え混ぜる。

オーブンを余熱ありで180℃15分に合わせる。

別のボールに小麦粉、ベーキングパウダーを振り入れる。
塩を加える。

④のボールに②を加えて混ぜ、あらかた混ざったら①のチョコなどを混ぜる。

生地を手で丸くして並べ、オーブンで焼く。
倍に膨れるので、隣とくっつかないよう気をつけて並べる。