本気のフレンチトースト
今日の勝家御膳 @cook_40128481
美味です。
このレシピの生い立ち
知人に教わったフレンチトースト。
本家ははちみつだと45gだそうですが、メープルシロップ45gだと甘すぎたので減らしました。
フレンチトーストはもともとバゲットで作るものだそうです。
うま♡
本気のフレンチトースト
美味です。
このレシピの生い立ち
知人に教わったフレンチトースト。
本家ははちみつだと45gだそうですが、メープルシロップ45gだと甘すぎたので減らしました。
フレンチトーストはもともとバゲットで作るものだそうです。
うま♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きます。
理想的には、このあとザルで漉します。 -
- 2
○を加えて混ぜます。
-
- 3
バゲットを卵液に浸け、ひっくり返しながら冷蔵庫でひと晩置きます。
理想的にはバットで。ないのでボウルで……。 -
- 4
ココナッツオイルをホットプレートで溶かし、塩を振り、中寄りの弱火ぐらいで3に火を入れます。
-
- 5
焼き色が付いたら裏返し、焼きます。
理想的にはふたをして……ないのでそのまま。 -
- 6
オーブンで裏表焼きます。
180度で10分、機能が違う場合は様子を見て。
私は1200wで10分焼きました。 -
- 7
外側が固くなるまで少しだけ置き、メープルシロップ、シナモン、あれば甘さ控えめのホイップした生クリームを添えて♡
-
コツ・ポイント
元の材料は
てんさい糖→ブラウンシュガー
メープルシロップ→はちみつ45g
豆乳→牛乳130～140cc＆生クリーム10～20cc（計150cc）
バニラエッセンス→バニラオイル or バニラエクストラクト
ココナッツオイル＆自然塩→バター
つくれぽ
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