タジン鍋に、もつ、ニンニク、笹がきごぼう、もやし、キャベツ（刻んだもの）、ニラの順番で載せていく。

一味唐辛子以外の調味料を混ぜ合わせ、タジン鍋に注ぐ。

中火から弱火で10分～15分。
野菜がしんなりなれば出来上がり。
お好みで一味唐辛子をふりかけてください。

野菜はどれもしんなりなりますので、ちょっと混ぜ合わせていただくととても美味しいです。