ピリ辛！南蛮酢
ピリッと辛い何にでもよくあう南蛮酢です(^^)
このレシピの生い立ち
南蛮漬けをよく作るので備忘録にレシピにしました。
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- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参を細く切っておきます。
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- 2
水と調味料を全部鍋に入れ、生姜と鷹の爪を入れて一煮立ちさせます。
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- 3
生姜を取り出して野菜を入れ、再度沸いたら1分ほど煮て火を止めます。
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- 4
いろんな食材をタッパーで漬けていただきます。
- 5
鶏もも肉の南蛮漬け
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- 6
豆腐の南蛮漬け
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- 7
豚ヒレ肉の南蛮漬け
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- 8
手羽元の南蛮漬け
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- 9
鶏むね肉の南蛮漬け
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コツ・ポイント
野菜を食べるときに鷹の爪も口に入ります。あまり辛いのが好きでない場合は、ティーバックなどに入れて使い、取りだしてしまうといいと思います。
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