鶏肉に小麦粉をまぶして、少なめの油で揚げ焼きにします。

南蛮酢の材料を鍋で煮立たせ、火を止めます。

油を切った鶏肉をタッパーに入れ、南蛮酢をかけて、上から野菜を乗せます。粗熱が取れたら冷蔵庫で味を馴染ませます。