マッシュポテトパン！
かわいいジャイアン @cook_40183641
パンに合うようなマッシュポテトを作りました。バター多めでとても滑らかです。
このレシピの生い立ち
好きなパン屋さんにあったので家でも作ってみたくて。
マッシュポテトパン！
パンに合うようなマッシュポテトを作りました。バター多めでとても滑らかです。
このレシピの生い立ち
好きなパン屋さんにあったので家でも作ってみたくて。
作り方
- 1
生地はホームベーカリーで一次発酵までする。
- 2
その間にマッシュポテトを作ります。
- 3
茹でたじゃがいもを裏ごしして鍋に戻し火にかけながら牛乳、バター、ベーコンを入れて合わせ塩コショーで調整する。
- 4
ベーコンは1cm角くらいに切りました。
- 5
パンと一緒にたべるので少し濃いくらいにします。
- 6
後で包みやすいように冷蔵庫で冷やしておきます。写真は冷蔵庫に入れた後です。
-
- 7
一次発酵が終わったら8個に分割して丸めてベンチタイム。
- 8
発酵後、マッシュポテトを包む。刷毛で牛乳を塗ってパン粉をつける。
-
- 9
1.5倍になるくらいまで二次発酵。
発酵後、上からマヨネーズでグルグルする。 - 10
190℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く。
コツ・ポイント
じゃがいもは裏ごしした方が滑らかなマッシュポテトができます。牛乳、バターが少し多めでゆるいので苦手な方は減らして下さい。
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