強力粉、おから、オリーブオイルをまぜておく。

塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を別のボールに混ぜ合わせておく。

①に②を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで1分ほどこねて、まとめておく。

ボールにまとめた生地を入れ、ラップをして20～30分ほど一次発酵。

ガス抜きをして、8等分にわけ丸めてクッキングシートを敷いた天板の上に並べておく。

らっぷをかぶせ、乾いたふきんをその上にかぶせて、20～30分ほど二次発酵。

途中、200度にオーブンを予熱。
発酵したら予熱したオーブンに入れ、15分焼いたら出来上がり！