新じゃがを綺麗に洗いレンジ６００Wで１２分位そのまま放置

ひき肉に下味の調味料を入れ良く揉んでおく

味付け用☆の調味料を全部入れ良く混ぜておく

ゆず、大葉は千切りに

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を色が変わる程度炒める

写真の様にひき肉を向こう側に寄せ、じゃがいもの皮に焼き色を付ける

程良い焼き色が付いたら、ひき肉と合わせ３．の調味料を全部入れて絡め大葉も入れお皿に盛りつけゆずを散らす。