お取り分け離乳食♪米粉と豆乳のグラタン
saku_ra4 @cook_40078814
お取り分けで大人用と離乳食の楽ちん2品！
小麦、乳不使用でアレルギーにも。モッタリさっぱりのヘルシーホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
息子が小麦、乳、卵アレルギーと判明。同じものを食べさせてあげたい…。手間も少なく食べられるものを増やしたいと思い作ってみました。
お取り分け離乳食♪米粉と豆乳のグラタン
お取り分けで大人用と離乳食の楽ちん2品！
小麦、乳不使用でアレルギーにも。モッタリさっぱりのヘルシーホワイトソースです。
このレシピの生い立ち
息子が小麦、乳、卵アレルギーと判明。同じものを食べさせてあげたい…。手間も少なく食べられるものを増やしたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、しめじは食べやすく分け、電子レンジで2分くらい加熱しある程度火を通しておく。
- 2
具材をオリーブ油で炒め、火が通ったら火を止めて米粉をまぶしてよく混ぜる。
- 3
豆乳を入れて弱めの中火にし、混ぜながら加熱していく。好みの硬さになったら火を止める。
- 4
離乳食を取り分けるときはここで取り分けて、具材を細かく刻み塩で風味づける。
お好みでパセリなどふりかけると素敵☆ - 5
大人用はコンソメ、塩コショウで味付けて耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかける。
ベーコンなど入れても美味☆ - 6
トースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！オーブンで焼く場合は250℃で。
-
コツ・ポイント
豆乳は無調整でも成分調整でもどちらでも美味しくできますが、成分調整の方は少し甘味があります。
小麦粉＋牛乳と比べてとろみがつきやすいので、米粉と豆乳を入れてからは手早く作業した方がうまくいきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19761877
