べか菜（山東菜）のツナ卵オイスター炒め♪
シャア専用料理長 @cook_40055489
べか菜（地域によっては山東菜）はアクも少なく、サッと炒めるだけで美味しく召し上がれます。
ツナと卵とあわせ栄養満点♪
このレシピの生い立ち
野菜宅配で届いたべか菜を美味しく食べる方法を考えました♪
べか菜（山東菜）のツナ卵オイスター炒め♪
べか菜（地域によっては山東菜）はアクも少なく、サッと炒めるだけで美味しく召し上がれます。
ツナと卵とあわせ栄養満点♪
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野菜宅配で届いたべか菜を美味しく食べる方法を考えました♪
作り方
- 1
べか菜は3cm幅くらいにざく切りにする。
にんにくはスライスする。 -
- 2
ツナ缶の油と胡麻油でにんにくを香りが出るまで炒める。
（フライパンを少し傾けると簡単。但し、焦がさないように！） -
- 3
フライパンにべか菜とツナを加え、調味料を加えて大きくかき混ぜながら炒める。
-
- 4
べか菜に火が通ったら、溶き卵を回しかけ火を止め余熱で卵に火を通す。
-
- 5
お皿に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
-
コツ・ポイント
べか菜にはアクが少ないのであまり火を通しすぎないようにして下さい。
ツナはオイル漬けのものを使って下さい。
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