材料

スモークサーモンは一口大に切る。ルッコラ、セルバチコは食べやすい大きさに切り水にさらす。

ズッキーニは3ミリの厚さの半月切りにする。アスパラガスは根元の堅いところを切り落とし1.5から2センチ長さの斜め切りに。

鍋に湯をわかし、ズッキーニ、アスパラガスをさっと下茹でし、取り出す。

冷水にさらす。

コンキリエは塩を加えた熱湯で袋の表示通りに茹で、ザルにあげる。

パスタを茹でている間にソース作り。鍋に生クリーム、パルミジャーノレッジャーノを入れ中火にかける。

煮立ったらスモークサーモンを加え…

更に野菜を加えひと混ぜし、火を止める。

茹で上がったコンキリエを加えて混ぜ合わせる。

ルッコラ、セルバチコをのせ、黒胡椒をふる。

器に盛り出来上がり！