銀鮭の香味フライ✨ハニーマスタード添え
HuHuFumin @cook_40127613
ハニーマスタードでより美味しく
風味豊かなサーモンフライは
ご飯にワインにぴったりでした
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
銀鮭はムニエルや西京焼きにする事が多いので 今日は香草を施してフライにしました
揚げ物にすると子供達の食い付きが良いです
(*^◯^*)
銀鮭の香味フライ✨ハニーマスタード添え
ハニーマスタードでより美味しく
風味豊かなサーモンフライは
ご飯にワインにぴったりでした
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
銀鮭はムニエルや西京焼きにする事が多いので 今日は香草を施してフライにしました
揚げ物にすると子供達の食い付きが良いです
(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
銀鮭の切り身は包丁を皮と身の間に斜めに入れて皮を剥ぎ取ります
身は一口大に切り分けます -
- 2
切り身をボールに入れ 塩、胡椒、酒、バジル、パセリ、ガーリックパウダー、市販の唐揚げ粉を揉み込む様に施します
-
- 3
15分程 冷蔵庫で寝かせた後 更にパルメザンチーズを施し パン粉を塗していきます
-
- 4
酒や香草を施しているので パン粉はしっかりと塗せます
-
- 5
170度で2分程 カラッと揚げます
粒マスタード、マヨネーズ、蜂蜜を混ぜてソースを作り 盛り付けて添えたら完成です -
コツ・ポイント
鮭は身が柔らかいので皮を剥ぐ際に気をつけて下さい
刺身用の柵を使うのも良いですよ
ソースを付けなくてもしっかりと味が付いていますが 一手間のソースでグレードアップです
つくれぽ
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