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イワシの甘露煮
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イワシの甘露煮-レシピのメイン写真

イワシの甘露煮

おじゃこむまろん
おじゃこむまろん @cook_40120589

余った煮汁でさらに美味しい煮魚を。
このレシピの生い立ち
前日の鮎の甘露煮の煮汁が沢山できてもったいなかったので。

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おじゃこむまろん
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材料

2人分
  • 甘露煮の煮汁 200cc
  • イワシ 4匹
  • ナス 2本
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    お魚の甘露煮を作って残った煮汁200ccを圧力鍋へ。そこへ斜め切りにしたナス、千切りの生姜も入れます。

  2. 2

    イワシは頭と内臓を取り除き、よく洗ったら水気を拭き取り、魚の大きさにより、2〜3等分に切り圧力鍋へ。

  3. 3

    強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分ほど加熱。その後火を切り圧力が下がったらできあがり。

コツ・ポイント

煮汁はすでに作ったものを、使用するのでコツなしです。

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おじゃこむまろん
おじゃこむまろん @cook_40120589
2017/10/02 10:20に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 なす いわし しょうが

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