白菜洗い食べやすいサイズに切る

鍋に白菜と少量の水(分量外)を入れしんなりするまで炒める(弱火から中火)

白菜がしんなりしてきたら､ツナ缶を油ごと全て入れ､水を加える

弱火にかけながらウェイパーを入れ味付け

スープに火にかけたままお椀等に卵をとく

卵がとけたら火を弱火から中火にして溶き卵を､穴あきお玉を通すか､お椀に箸を添わせながら加える