長ひじきと胡瓜のサラダのような酢の物♪

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LaLaHappy1 @LaLaHappy1

栄養価の高いひじき。食べやすい、サラダ感覚の酢の物にしました♪夏の常備菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
栄養価が高いひじきを、サラダのように食べやすくしたレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. ひじき 一つかみ
  2. 胡瓜(千切り 1本
  3. A・・・水・米酢 大さじ1
  4. A…和風だしの素、醤油、砂糖 小さじ1.5
  5. A・・・生姜のすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    ヒジキをざっと洗い、たっぷりの水に30分以上つけて、もどします。ざるにあげ、ハサミで、ザクザク切る。

  2. 2

    胡瓜は塩もみをして、しっかり水分をしぼる

  3. 3

    ビニール袋にA、①②
    を入れ、混ぜ、空気を抜いた状態で、10分以上置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

サラダ代わりに食べれるよう、お酢を少な目にしてるので、酸っぱいのが好きな方は、お酢を足して下さいね。長ひじきは、目ひじきに比べると、太くて長いので、お箸で食べやすいです(^^)

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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