簡単にしっとり鶏ハム☆塩抜き・成形不要♪
yowie @cook_40143816
面倒な作業はとっぱらって簡単に美味しく作っちゃいましょう♪洗い物を無くすために全て袋の中で作業します。
このレシピの生い立ち
セロリの葉があったので入れてみたら大正解♪
簡単にしっとり鶏ハム☆塩抜き・成形不要♪
面倒な作業はとっぱらって簡単に美味しく作っちゃいましょう♪洗い物を無くすために全て袋の中で作業します。
このレシピの生い立ち
セロリの葉があったので入れてみたら大正解♪
アプリでひらく作り方
- 1
二重にしたポリ袋に胸肉を入れて皮を剥ぐ。
＊手で引っ張って簡単に剥げます♪
- 2
砂糖を両面にふりかけてモミモミ。塩をふりかけてモミモミする。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 4
お肉が浸かる量のお湯を沸かして肉、セロリの葉、長ネギの青い部分を入れる。
- 5
蓋はせずに周りがフツフツ沸くくらいの火加減で5分茹でる。→冷めるまで放置。
- 6
しっかり茹で汁が冷めたら好みの厚みにスライスして、、、即味見♪
うま～♪最高(*^^*)！
コツ・ポイント
☺️あまりに厚みに差があるときは開きますが、大した事なければそのままで調理してますw
☺️セロリの香りで奥深い味わいに仕上がりますp(^-^)q
☺️茹で汁はスープに使うと最高です。
☺️保存はタッパーに入れてラップ➕蓋で次の日もしっとり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762812
