コチュジャンでアレンジ簡単回鍋肉

Name: コチュジャンでアレンジ簡単回鍋肉
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200; キャベツ 1/4個; ねぎ 1/2本; 塩コショウ 少々; ○味噌 大さじ１と1/2; ○醤油 小さじ２; ○コチュジャン 大さじ1/2; 水 大さじ１; サラダ油 小さじ1

バリ猫ゆっきー @cook_40041192

豆板醤を切らしていたのでコチュジャンでアレンジしました。
優しい味の回鍋肉ができました。
このレシピの生い立ち
豆板醤を切らしていたので　コチュジャンで回鍋肉を作ってみました。豆板醤より優しい味で子供もたくさん食べれましたよ。

コチュジャンでアレンジ簡単回鍋肉

バリ猫ゆっきー @cook_40041192

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材料

3人分

豚肉 200
キャベツ 1/4個
ねぎ 1/2本
塩コショウ少々
○味噌大さじ１と1/2
○醤油小さじ２
○コチュジャン大さじ1/2
水大さじ１
サラダ油小さじ1

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作り方

1

キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切り、ネギは斜めにスライスする。
2

豚肉に塩コショウする。○は合わせておく。
3

フライパンに油を入れて豚肉を炒める。色が変わったらネギを加えて炒め、○を加え絡める。
4
３にキャベツと水を加え、強火で炒め合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

キャベツを入れるタイミングで少量の水を加えることで手早く炒める合わせることができます。キャベツは炒めすぎないように歯ごたえを残すのがオススメ。

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つくれぽ

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バリ猫ゆっきー @cook_40041192

2012/08/07 01:22に公開

ブログ「楽しいキッチン」（http://spice-cooking.com/）お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。

このレシピのキーワード

ホイコーローねぎ豚肉キャベツコチュジャン味噌

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