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ミニトマトのイタリアンマリネ★つくりおき
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ミニトマトのイタリアンマリネ★つくりおき-レシピのメイン写真

ミニトマトのイタリアンマリネ★つくりおき

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

デザート感覚のあま~いミニトマトのマリネ。イタリアンパセリとオリーブオイルがポイント♪そのままはもちろんサラダに添えても
このレシピの生い立ち
ミニトマトの皮をむいて冷蔵庫にストックしていた母を真似してみました。

デザート感覚のあま~いミニトマトのマリネ。イタリアンパセリとオリーブオイルがポイント♪そのままはもちろんサラダに添えても
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ミニトマトの皮をむいて冷蔵庫にストックしていた母を真似してみました。

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ミニトマトのイタリアンマリネ★つくりおき

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

デザート感覚のあま~いミニトマトのマリネ。イタリアンパセリとオリーブオイルがポイント♪そのままはもちろんサラダに添えても
このレシピの生い立ち
ミニトマトの皮をむいて冷蔵庫にストックしていた母を真似してみました。

デザート感覚のあま~いミニトマトのマリネ。イタリアンパセリとオリーブオイルがポイント♪そのままはもちろんサラダに添えても
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ミニトマトの皮をむいて冷蔵庫にストックしていた母を真似してみました。

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材料

2~3人分
  • ミニトマト 1パック
  • (あれば)玉ねぎ(スライス) 1/8個
  • *酢 大さじ2
  • *塩 ひとつまみ
  • *胡椒 少々
  • *砂糖 小さじ1
  • *イタリアンパセリ 小さじ1/2~1
  • *オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタをとり、先端に包丁のカドで切れ込みを入れる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ミニトマトを30秒ほど茹でて冷水にとる。ミニトマトの皮をむく。

  3. 3

    密閉できる保存容器に、*の調味料をよく混ぜ合わせ、ミニトマトと玉ねぎを漬け込む。

  4. 4

    時々上下をかえして、1時間ほど味をなじませて完成。
    翌日以降はさらにおいしくなります♪

コツ・ポイント

めんどうでも皮をむくのがポイント!味のなじみ方と甘さの感覚が全然違います!!
イタリアンパセリは、乾燥タイプでも、フレッシュな葉をみじん切りにしてもOK。
保存容器はジップロックでもOKですが、ミニトマトがつぶれないように取扱いは慎重に。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2019/06/02 18:17に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト イタリアンパセリ 玉ねぎ

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