鍋にクッキングシートを敷いて、イワシを並べ、★を合わせた調味液と梅肉、長ねぎの千切り、刻んだしょうがを散りばめます。

こんな感じで蒸し焼きにします。中弱火で10分ほど加熱したら、イワシを返してさらに10分。

時間は目安です。煮汁が煮詰まった感じになったら、出来上がりです♪