コテージパイ
ぽたる @cook_40041789
イギリスの家庭料理、コテージパイ。
またの名をシェパーズパイ。
マッシュポテトとひき肉で作るパイです。
このレシピの生い立ち
メークインをいただいたので作ってみました。
コテージパイ
イギリスの家庭料理、コテージパイ。
またの名をシェパーズパイ。
マッシュポテトとひき肉で作るパイです。
このレシピの生い立ち
メークインをいただいたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
-下準備-
・玉ねぎはみじん切りにしておきます。 - 2
メークインはしっかり洗ってから皮を剥き、火の通りが良くなるよう同じ位の大きさに揃えて切ります。
- 3
大きめの鍋にメークインがかぶるくらいまで水を入れて、火にかけます。
- 4
しっかりと茹でて竹串でさしてスッと通るようになったら、お湯を捨てて水分が飛ぶまで火にかけます。
- 5
熱いうちにマッシャーでつぶして、牛乳、塩、黒こしょうをしっかりと混ぜておきます。
- 6
フライパンに油(分量外)を入れて、玉ねぎを炒めます。
- 7
玉ねぎに火が通ってきたら、ひき肉を入れて炒めます。
- 8
コンソメ(顆粒)、トマトケチャップを加えて更に炒めます。
- 9
耐熱の容器に⑧のひき肉を入れて平らに均します。底を敷き詰めるように…
- 10
上にスライスチーズをのせ、⑤のマッシュポテトをのせたら、オーブントースターで１５分ほど焼いて完成です。
コツ・ポイント
イギリスの家庭料理と言うことで、各家庭毎で作り方もいろいろなバリエーションがあるようです。
わたしが作ったコテージパイも わたしの作り方なので本場コテージパイがこのようなものなのかわかりませんが、おいしく仕上がりました。
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