*いつものお正月のサーモンマリネ*

Lapinounou @cook_40015953
軽い前菜に。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがいつも作っていたマリネ。
教えてもらいました。甘塩鮭でつくっていたようですが、ないのでスモークサーモンで。
*いつものお正月のサーモンマリネ*
軽い前菜に。
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがいつも作っていたマリネ。
教えてもらいました。甘塩鮭でつくっていたようですが、ないのでスモークサーモンで。
作り方
- 1
玉ねぎは芯を取って薄切りにし、砂糖をまぶして揉んでおく。若しくは薄切にして空気に晒して数時間。辛味が抜けます。
- 2
1にサーモンを入れ、レモン汁をまぶし、オリーブ油、醤油を入れ和えて、最低1時間置く。
- 3
味を見てレモンを足したり、塩コショウで調味。
コツ・ポイント
2で、サーモン1枚ずつに、レモン汁を振ってください。
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