簡単 ごまチーズベーグル
ベーグルのアレンジレシピです
このレシピの生い立ち
家にごまが余っていたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、すりごま、黒ごまを入れ、手で軽く混ぜる
- 2
砂糖とドライイーストを近くにいれ、反対側に塩を入れる
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- 3
電子レンジで30秒ほど温めた水を砂糖とドライイーストめがけて一気に入れる
- 4
手でよく混ぜ、ひとかたまりになってきたら台の上でよく捏ねる
- 5
4等分に分け、濡らして水気を切ったキッチンペーパーをかぶせ10分置く
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- 6
長方形に伸ばして手前にプロセスチーズを置き手前から丸めていく
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- 7
とじ目を指でつまみ閉じる
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- 8
片方を潰し、片方を細くし、丸めてベーグルの形にする
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- 9
濡らして水気を切ったキッチンペーパーを被せ、20分置く
- 10
はちみつを入れた水を沸騰させ、片面40秒ずつ茹でる
※沸騰させてから弱火にする - 11
上から溶けるチーズを乗せる
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- 12
200度で予熱したオーブンで22分焼く
コツ・ポイント
水分は少なめにいれてあとで調節したほうがいいです
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