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秋茄子のアラビアータ
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秋茄子のアラビアータ-レシピのメイン写真

秋茄子のアラビアータ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

秋のナスが…美味しい♪ちょっと辛めかも(^^)
このレシピの生い立ち
私は更に頂く時には…タバスコが欠かせない⤴
辛いの…だっいすき♪♥(^^;)))

秋のナスが…美味しい♪ちょっと辛めかも(^^)
このレシピの生い立ち
私は更に頂く時には…タバスコが欠かせない⤴
辛いの…だっいすき♪♥(^^;)))

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

秋のナスが…美味しい♪ちょっと辛めかも(^^)
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私は更に頂く時には…タバスコが欠かせない⤴
辛いの…だっいすき♪♥(^^;)))

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私は更に頂く時には…タバスコが欠かせない⤴
辛いの…だっいすき♪♥(^^;)))

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材料

1人分
  • ◎茄子 90g
  • ◎エリンギ 50g
  • ◎ピーマン 35g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ※にんにく(みじん切り) 5g
  • ※豆板醤 小さじ1
  • ※カットトマト缶 80g
  • ※鷹の爪(輪切り) 約1本分
  • パスタ 70g
  • ★白だし(化学調味料不使用) 大さじ1
  • ★塩、こしょう 少々
  • ★茹で汁 お玉1杯弱
  • ☆エキストラバージンオリーブオイル
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをひいて縦長、斜め切り党に切った◎を炒める。

    • 秋茄子のアラビアータ作り方1写真
  2. 2

    ※を入れて炒め合わせる。

    • 秋茄子のアラビアータ作り方2写真
  3. 3

    固めに茹でたパスタを入れて★で味付けをする。
    (茹で汁は調整しながら…)

    • 秋茄子のアラビアータ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて
    ☆をお好みで。

    • 秋茄子のアラビアータ作り方4写真

コツ・ポイント

辛さの調節は 鷹の爪、豆板醤でして下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2017/10/03 16:14に公開
頂いたつくれぽ…2419件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

アラビアータ なす パスタ エリンギ トマト缶 ピーマン にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19764411
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