「トミーズ」の大蒜ドレッシング手抜き版
ｋａｒｔ @cook_40188493
以前ＵＰした目白「トミーズ」の大蒜ドレッシングの作り方を市販のおろし生にんにくを使った手抜きレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣のピザで有名だった今はなき目白のピザ「トミーズ」の名物大蒜ドレッシングのサラダ。そのドレッシングを簡単に作れないか試行錯誤してできたレシピです。正統版レシピは「目白「トミーズ」の大蒜ドレッシング」で検索してみてください。
「トミーズ」の大蒜ドレッシング手抜き版
以前ＵＰした目白「トミーズ」の大蒜ドレッシングの作り方を市販のおろし生にんにくを使った手抜きレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣のピザで有名だった今はなき目白のピザ「トミーズ」の名物大蒜ドレッシングのサラダ。そのドレッシングを簡単に作れないか試行錯誤してできたレシピです。正統版レシピは「目白「トミーズ」の大蒜ドレッシング」で検索してみてください。
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- 1
玉葱をおろす。
- 2
ボウルに大蒜おろしと材料Ａと１をすべていれてよく混ぜ合わせる。
- 3
２を空き瓶ｏｒ硝子容器に入れて冷蔵庫で保存。発酵して１週間程してドロッとしてきたら食べ頃。冷蔵保存１ヶ月以上ＯＫです。
- 4
市販のおろし生にんにくは塩分が含まれているので塩は入れません。今回使ったのはＳ＆Ｂのおろし生にんにくです。
- 5
大蒜ドレッシングのマイルドバージョンのレシピ・おろし大蒜５０ｇ・おろし玉葱１５０ｇで作ってみて下さい。
コツ・ポイント
兎に角、簡単です。大蒜ドレッシングは時々刻々と発酵を続けてドロッとしてきます。ハードなドレッシングなので掛け過ぎに注意！自己評価では、正統版「トミーズ」大蒜ドレッシングに較べ８０点位かな？ 発酵すればする程、マイルドになりますよ。
つくれぽ
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