三枚に下ろしさんまを5㎝くらいに切り
オリーブオイルを入れたフライパンで焼きます。一緒になすや、カボチャなど焼きます。

ニンジンやじゃがいもなどは茹でて、生で食べれる野菜は適当にカットします。

玉ねぎをスライスして炒め
ポン酢で味付けします。

お皿に玉ねぎ以外を盛りつけます。
その上に玉ねぎをのせて完成です。