季節野菜のオーブン焼☆米粉ホワイトソース
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
お好みの季節のお野菜をゴロゴロっとシンプルに焼き、米粉を豆乳でのばしただけの簡単！絶品！ホワイトソース&チーズをかけて☆
このレシピの生い立ち
米粉のホワイトソースで作るラザニアを習い、米粉ソースが簡単でとっても美味しかったので、アレンジしてみました！
米粉は小麦粉に比べ油分が少ない為、ダマになりにくくとっても扱いやすいです！
お野菜はお好きなもの何でもOK！冷蔵庫のお掃除に最適！
季節野菜のオーブン焼☆米粉ホワイトソース
お好みの季節のお野菜をゴロゴロっとシンプルに焼き、米粉を豆乳でのばしただけの簡単！絶品！ホワイトソース&チーズをかけて☆
このレシピの生い立ち
米粉のホワイトソースで作るラザニアを習い、米粉ソースが簡単でとっても美味しかったので、アレンジしてみました！
米粉は小麦粉に比べ油分が少ない為、ダマになりにくくとっても扱いやすいです！
お野菜はお好きなもの何でもOK！冷蔵庫のお掃除に最適！
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を大きめにカットする。さつまいも・かぼちゃ・にんじん等、火の通りにくい根菜は予め固めに蒸しておくと時短。
-
- 2
①と他の野菜を天板に並べ（お好みでオリーブオイルをかけ）、オーブンを230℃前後にセットし、程よい焼き色が付くまで焼く。
-
- 3
鍋に米粉を入れ豆乳を少しずつ加えながら丁寧にのばす。中火にかけ、★を加え、絶えず混ぜながら、とろみがついたら火を止める。
-
- 4
耐熱皿に全ての野菜を入れ、③のソースをかけ、チーズを散らし、230℃のオーブンで15分前後、野菜に火が通ればできあがり！
-
コツ・ポイント
⚪米粉は、火をつける前にダマにならないよう、豆乳を少しずつ加えてなめらかに伸ばし、それから火をつける。
⚪沸騰したら火を弱め、フツフツっとし、とろみがつくまでしっかり混ぜながら火を通すのがポイント！
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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