手間はかかりますが、その価値があります♪ スモークの香りとねっとりした食感がたまりません(^^) 焼酎や白ワインと！
このレシピの生い立ち
ブリの面白い食べ方というリクエストにお応えして♪
脂が多いので、生ハムやパンチェッタの様な仕上がりを期待して作ってみました。