ズッキーニは1.5㎜くらいの角切りにし、玉ねぎは粗みじん切り、小ネギは小口切りにする。☆は混ぜ合わせておく。

フライパンにゴマ油、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、鷹の爪を熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になったらひき肉を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める。

3にズッキーニを加えて30秒～ 1分程炒めたら☆を加えて、とろみが出るまで混ぜ合わせる。

最後に塩コショーで味をととのえたら出来上がり♪器に盛り付けたら小ネギを散らして下さいね～。