☆卵の巣籠もり☆

Name: ☆卵の巣籠もり☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個; 塩、コショウ 少々; 卵 2個; パルミジャーノレジャーノ（すりおろし） 大さじ1; オリーブオイル 適量

☆JUNO☆ @cook_40069254

ココットで作ると、卵のココットになりますね。
今回はフライパン一つで作ってみました。
このレシピの生い立ち
学生の頃、疲れて帰宅した私のために、母がよく作ってくれました。

☆卵の巣籠もり☆

☆JUNO☆ @cook_40069254

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

じゃがいも 2個
塩、コショウ少々
卵 2個
パルミジャーノレジャーノ（すりおろし）大さじ1
オリーブオイル適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
じゃがいもは細く切ります。カッターを使用すると便利です。
2
フライパンにオイルを熱し、じゃがいもを丸く形作りながら塩、コショウをして焼きます。
3

引っくり返したら、真ん中にくぼみを作って卵を割り入れます。蓋をして弱火で焼きます。途中で水少々を加えて蒸し焼きにします。
4
仕上げにパルミジャーノを振りかけて完成。

コツ・ポイント

※じゃがいもの変わりにホウレン草のバターソテーでもOK。
その場合はココットに入れてオーブンで焼きましょう。
※じゃがいもは水にさらさない事。ねばりが美味しくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

☆JUNO☆ @cook_40069254

2012/08/08 01:43に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

似たレシピ

その他のレシピ