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☆卵の巣籠もり☆
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☆卵の巣籠もり☆-レシピのメイン写真

☆卵の巣籠もり☆

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

ココットで作ると、卵のココットになりますね。
今回はフライパン一つで作ってみました。
このレシピの生い立ち
学生の頃、疲れて帰宅した私のために、母がよく作ってくれました。

ココットで作ると、卵のココットになりますね。
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学生の頃、疲れて帰宅した私のために、母がよく作ってくれました。

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ココットで作ると、卵のココットになりますね。
今回はフライパン一つで作ってみました。
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学生の頃、疲れて帰宅した私のために、母がよく作ってくれました。

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今回はフライパン一つで作ってみました。
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 塩、コショウ 少々
  • 卵 2個
  • パルミジャーノレジャーノ(すりおろし) 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは細く切ります。カッターを使用すると便利です。

    • ☆卵の巣籠もり☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを熱し、じゃがいもを丸く形作りながら塩、コショウをして焼きます。

    • ☆卵の巣籠もり☆作り方2写真
  3. 3

    引っくり返したら、真ん中にくぼみを作って卵を割り入れます。蓋をして弱火で焼きます。途中で水少々を加えて蒸し焼きにします。

  4. 4

    仕上げにパルミジャーノを振りかけて完成。

    • ☆卵の巣籠もり☆作り方4写真

コツ・ポイント

※じゃがいもの変わりにホウレン草のバターソテーでもOK。
その場合はココットに入れてオーブンで焼きましょう。
※じゃがいもは水にさらさない事。ねばりが美味しくなります。

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☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
2012/08/08 01:43に公開
美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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