パリパリ！ゴマとチーズのおせんべい風
のあぷ～ @cook_40035762
よく作るグリッシーニ。乾燥に時間がかかって夏場は暑い！で、薄く潰してみたらパリパリでおいし～い♪
このレシピの生い立ち
子供も私もグリッシーニが大好き！でも我が家のオーブンはカリカリになるまで時間がかかる・・・ベーキングパウダーを入れずに平たくして焼いてみたら美味しかったので。
パリパリ！ゴマとチーズのおせんべい風
よく作るグリッシーニ。乾燥に時間がかかって夏場は暑い！で、薄く潰してみたらパリパリでおいし～い♪
このレシピの生い立ち
子供も私もグリッシーニが大好き！でも我が家のオーブンはカリカリになるまで時間がかかる・・・ベーキングパウダーを入れずに平たくして焼いてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
黒ゴマまでの材料をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる
- 2
油と水を入れ、手で混ぜ合わせてひとまとめにしてラップか袋で包む(まとまる程度に水分調節してください)
- 3
室温で30分くらい寝かす(夏場は冷蔵庫で、時間がない時はとばしてＯＫ)
- 4
１０ｇ分割で２４～２５個に分け、丸めてからめん棒で薄く延ばす(どんな形でも)
- 5
170℃１５分→150℃５分→そのまま庫内で冷ます
ご家庭のオーブンによって時間が違うので様子を見てくださいね
コツ・ポイント
焼きが甘い場合は150℃の時間を増やしてみてください。
粉を変えてみたり、味噌やしょうゆ・干しえびやじゃことかねぎとか・・いろいろアレンジがききますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765396
