寒天プリン 甘さ控え目、子供用
幼児食用 寒天プリン
このレシピの生い立ち
ほかの方のレシピを参考にして子供が食べられるよう調整した結果できたレシピ
作り方
- 1
牛乳と寒天を鍋にいれて弱火で焦げないようかき混ぜながらよく沸騰させる
- 2
卵、卵黄と砂糖をボウルでよく混ぜる
- 3
2に1を少量ずつ混ぜながら加える
- 4
鍋に戻して鍋肌近くがフツフツなるぐらいまで沸騰させる。固まりやすいので、よく混ぜながら。
- 5
バニラエッセンスを入れて混ぜ、茶こしでこしながらカップに注ぐ。
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
大人が食べるなら再度鍋で加熱する必要はないかも。子供が食べるなら、半ナマはよくないので。
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