材料を用意します。

小松菜は5cm程度、ブロッコリーは火が通りやすいように、
小さめに切ります。

サラダ油をひいたフライパンに、ブロッコリーと小松菜を入れ、中火で1分ぐらい炒めます。

3cm角に切った豆腐と卵を入れ、1分程度炒めます。すき焼きのたれとみりんを入れてまぜ、ふたをして3分蒸し焼きにします。

お皿に盛って出来上がり。