大根の皮をむいて、3cmくらいの厚みにカットし、面取りする(私は子供が食べやすいようにいちょう切りにしました)。

鍋に調味料全て入れ、大根を重ならないように入れ、水を大根の3/4浸かるくらい入れます。

落し蓋をして弱火でコトコト。
時々様子を見て、ひっくり返しながら煮ます。

大根に竹串がスッと入れば出来上がり！
甘めです。