まずはお餅がくっつかないための、手水を作ります。■の水と砂糖を火にかけて煮溶かし冷ましておきます。

次にあんの準備です。こしあんは手にベタベタくっつかないよう、レンジで水分を抜いておきます。耐熱容器にこしあんを入れ・・・

キッチンペーパーをふんわりかぶせて６００Ｗで１分半加熱します。指で触ってベトベトしなければＯＫ。まだなら再度30秒加熱。

あんを丸めておきます。15g×5個、25g×5個。乾燥しないようふんわりラップしておきます。

きなこと砂糖を混ぜ合わせておきます。甘いのがお好みの方は砂糖を大さじ１プラスしてね。

水と砂糖を小鍋に入れ、よく煮溶かしたら、耐熱容器に入れた道明寺粉に熱いまま回しかけます。

泡だて器で良く混ぜ合わせます。5分くらい混ぜて、生地が流れない程度に固まってきたら、600Wのレンジで1分加熱します。

硬いツブツブ感がなくなりお餅のようにやわらかくなったら、ヘラで粘りが出るまで練ります。

生地にピッタリくっつけてラップし、10分ほど蒸らします。

１の手水で手を濡らし、餅生地を100gと160ｇに分けて１５㎝くらいの細長い棒状にします。それぞれ５等分します。

＜きな粉のおはぎ＞手水をつけて、大きい方の餅生地を手のひら大に伸ばして15ｇのあんをのせ、包みます。

きな粉をたっぷりかけたら出来上がり！

＜こしあんのおはぎ＞手水をつけて、小さい方の餅生地を丸めて・・・

２5ｇのこしあんを手の上で丸く平らに伸ばして、餅生地を乗せ、あんを伸ばすようにして餅生地を包みます。

形を整えたら出来上がり！
全部包むのが難しい場合は、赤福のように上にあんを乗せるだけでもOK。

なるべくその日のうちに召し上がってね。翌日、硬くなってしまったら、レンジで少しだけ加熱してホットでお召し上がりください。